パスタはソースや食材に合わせたものを

当店のパスタはソースや食材との相性が最も良いパスタを組み合わせてご提供させていただいております。

 

クリーム系のパスタは私がイタリア製のパスタ専用機器を用いた卵を使用しないセモリナ粉と00粉というイタリアの小麦粉と水のみで作るもちもちした食感のパスタ。

もちもちとした食感は乾麺にはない独特のものであり、ソースとの相性も抜群です。

 

平麺タイプのタリアテッレやタリオリーニはイタリアのレシピをそのままに卵入りの歯切れのよいパスタをお作りしております。

 

トマトソース、ミートソース、冷製パスタは表面のツルツルとした生パスタを使用しております。これは、普段パスタをあまり食べられない方やミートソースしか食べないという方がご利用した時に普段と違う変化を楽しんでいただくためです。

また生パスタは消化にもよく腹持ちもよいとされており健康に気を遣う方が利用しやすいためでもあります。

 

最後にオイル系のパスタですが、こちらは生パスタではなくイタリアのパスタの聖地とも言われるグラニャーノ産のパスタを使用しております。

小麦本来の味と香り、オイル系との相性を追求して作られた低温乾燥の素晴らしいパスタです。

 

ご来店際は様々な違いをお楽しみいただけると幸いです。

ランチではボリュームがあると、特に男性のお客様から好評をいただいております。
お立ち寄りの際はぜひ一度当店のパスタをご賞味くださいませ。

オステリアデッラミゼリア

オーナーご挨拶

OSTERIA DELLA Miseria(オステリアデッラミゼリア)のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

当店はたくさんの方々にイタリア料理の素晴らしさ、奥深さを味わっていただき、

そして何より楽しんでいただくことをコンセプトにしております。

気軽にお食事とお飲み物を友人や大切な人と楽しめるお店として重宝いただけると幸いです。

このお店を始めることができたのもたくさんの方々に支えられてこそです。

今度はこのお店で、料理という形で少しでも恩を返していけたらと思います。

オステリアデッラミゼリアを何卒よろしくお願い申し上げます。

オーナーシェフ 岩本 雅明

店舗情報

店舗名 OSTERIA DELLA Miseria(オステリア デッラ ミゼリア)
所在地 〒099-0405
北海道紋別郡遠軽町岩見通北1丁目2-23
(遠軽駅より徒歩2分。駅前の交差点の角。)
TEL / FAX
0158-50-4119
※お席のご予約はディナーのみとさせていただいております。
ランチはご来店順でのお席のご案内となりますのでご了承ください。
営業時間 Lunch 11:00~14:30(L.O 14:00)
Dinner 18:00~21:30(L.O 21:00)
定休日 月曜日
※その他お休みをいただくこともございます。詳細はお知らせをご覧ください。
駐車場 あり 5台(店舗裏にございます)
※近隣の個人、その他の私有地への駐車はご迷惑になりますのでご遠慮ください。
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